攻めの接客

飲食店において、接客はどれほどの力を持つのでしょう。 私の肌感覚で言いますと、 都会（首都圏は特に）行けば行くほど、接客で売上が左右されます。 地方に行けば行くほど、「おいしさ」が重要になる傾向があるようです。 それがなぜか考えたの...