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福岡の飲食店立地の特徴│和食店・洋食店・中華店・居酒屋・多国籍料理

福岡市内の各業種の飲食店の分布を見てみましょう。 福岡在住の方は、これくらいの認識はあるでしょう。 改めて、データで見てみると、なかなか面白い。 和食店の分布の特徴 和食全般の分布 福岡の和食はほんと激戦です。 九州全域...
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カフェの開業の時の注意点(立地編)│間違えがちなので重要です!

いたるところに様々なカフェがオープンしています。 カフェを開業するのに気を付けておく点を整理します。 今回は立地の問題です。 カフェは、特に立地を選ばなくてはなりません。 理由は、カフェはおなか空いて行きたくなる「食欲」を満足させる業態では...
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飲食店の立地についての考察│立地の影響がもたらす売上への影響は薄れつつある!

飲食業について、立地についていろいろ語られるのは、 やはり、同じメニューでほぼ同じシステムのチェーン店が、 立地によって、売り上げや利益を左右されるからだろう。 だから、ここの立地はいい、ここの立地は悪いというのが見えやすい。 ...
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物件でスケルトンとは

物件の状態をいう言葉です。 内装や設備がない状態の物件をいいます。 物件によっては、物件の賃貸借を解消するときに、 スケルトン状態へ戻すことを求められます。 ただし、スケルトン戻しの契約であっても、 次のオーナーの間で内装を引き継ぐ契約...
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居ぬき(いぬき)物件とは?

「居抜き」とは店舗物件の貸し借り、売買の時に、前権利者が後権利者に、 内装や備品、厨房機器などを引き継ぐ場合の取引形態です。 よくつかわれる対義的意味合いの言葉は「スケルトン」です。 居抜きは、残った設備や造作を使うことで後の権利者の出...
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