心構え

オーナーに送りたい、成功の入り口にいるサイン！！ 自分自身と本気で向き合っている。 今のお店やあなた自身に対し、とても不安でいることです。悩んでいるあなたが、成功の種です。ひとりになり、自分自身と会話する時間も持ってください。 これ...

友人や知り合いが多いオーナーが、飲食店を開業したら大変です。 何が大変かというと、ご友人たちによるにわかコンサルタントが周囲に湧き出てきます。 よくある話、、、 「こういう商品を置くとよい。（なぜなら私が食べたいから）」 「こんな味...