用語解説 飲食業界の盛況の指標│フードビジネスインデックスとは│飲食業の現在を知るひとつです！
フードビジネスインデックス（ＦＢＩ）という指標は、あまり有名ではありません。
飲食料品に関連する「食料品工業」、「食料品流通業」、「飲食サービス業」の活動状況を表す経済指標です。
各業界の付加価値額（≒儲け）を加重平均したものです。
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売上
用語解説 
飲食店経営 飲食店の生き残りはリピーターをいかに得るか、ということで、その仕掛けをどう作るかで決まります！
今回は、リピーターをいかに作るかという話をしましょう。
飲食店における、リピートのポイントは、様々です。
例えば、女性ターゲットであれば、全方向的に抜け目ないお店にしなくてはなりませんし、男性相手では、ボリュームや味の満足感からが優...
カフェノウハウ カフェの繁盛ってどうなの？考えてみた！
飲食店開業、飲食店経営のコンサルタントの松島です。
今日は、カフェについて考えます。
人はカフェに何を求めていくのでしょうか。
おいしい食べ物？飲み物？
飲食店開業 視点を変えて考えてみたら？
飲食店開業について書いています。
さて、飲食店をやりたいと切に願っているとき、夢中になってお店をああしたい、こうしたいと
色々考えるでしょう。
飲食店経営 飲食店において売上を止める要因を把握する
売上を止めうる要因というのは、様々です。
その地域に、十分通用するニーズが見込まれる業態で、
商品もサービスも、そこそこのレベルであれば、売上はついてくると考えがちですが、
そう簡単ではないのが面白いですね。
外部要因では