代表"飲食店開業・食のプロ" いい繁盛店(株)

  • PROCESS:飲食店開業まで

    飲食店開業までのプロセス ◆ご相談 *現状をしっかり伺う *ご希望 *不安点 etc. ◆ご提案 *スケジュール感 *実現性 *お見積 etc. ◆ご契約 *ご提案書 *ご契約書 etc. ◆レセプション *全体トレーニング *指導 *評価 etc. ◆OPEN *現場フォロー etc. ◆アフターフォロー *メニュー改定 *店舗展開 etc. 立地調査 ◆商圏分析◆競合店調査◆必要資金計算◆将来性評価◆損益予測 コンセプト設計 ◆ターゲット◆グレード◆イメージ◆商品◆サービス◆PR 事業計画 ◆資金◆売上◆客数◆損益◆投資返済◆人員◆販促 商品設計 ◆商品イメージ◆ターゲット◆器・スタイル◆こだわり◆価格◆ボリューム◆商品構成◆販売構成◆食材◆粗原価◆レシピ 仕入先 試作検討 スタイリング 原価計算・調整 売価決定 メニュー教育 什器選定 建築・設備 平面プラン 厨房設備プラン 設計 計画・見積り 着工 検査 引き渡し 契約 融資 実行 相談 説明 物件 契約 候補 現地調査 分析検討 人員関係 採用計画 面接マニュアル 面接採用 1次募集 2次募集 面接・採用 労働契約 制服検討 運営・サービス レジシステム ハウスルール マニュアル作成 音響 店舗保険 ゴミ業者契約 清掃衛生契約 サービス教育 ご近所回り レジトレーニング PR ショップ名称 LOGO 個人名刺 ショップカード 商品撮影 パンフ・フライヤ WEBSITE SNS チラシ 無料

    AT FIRST:まず何をする?

    1. 決心 飲食店のオーナーになりたいと思う人はたくさんおられるでしょう。
      料理の世界にいる人、他の商売をしている人、小さい頃から夢だったサラリーマンの方や主婦の方など、その経歴は様々です。
      でも、その中で実際に飲食店の開業にこぎつける人は、ほんの一部の方々です。
      その差は何なのでしょうか?
      それは、一言で言えば「決心」したかどうかの差でしかありません。
      いつまでも、そのハードルを越えられなければ、ずっと雇われ料理人だったり、お仕事をリタイアされて、あの時独立しておけばよかったな・・・と言うことになってあなたの人生を終えることになってしまいます。
      それでいいのですか?
    2. おきゃくさまに表現したいイメージ どんなお店にしたいですか?
      開業を決意する前から、いろいろ考えておられると思います。
      とてもワクワクするようなひと時ですね。
      そういった、もやもやなイメージを、はっきりさせていきます。

      ・お客さまが誰で (WHOM)
      ・どのような場所で(PLACE)
      ・商品は何を   (WHAT)
      ・どのように    (HOW)
      ・いくらで     (PRICE)
      ・どの時間に   (WHEN)

      ・・・・3W、1H、2Pが、はっきりしていて、統一性がある事で初めてお客さまの印象に残ります。
      これからお店を作り上げていく中で、沢山の人の手を借りなければいけません。
      あなたの抱くお店のイメージがちゃんと伝わるために必要なことです。
    3. 資金配分を考える ここは本当に重要です。
      それは、どれくらいの規模のお店をするのか、どの場所に出店できるのか、内装のグレードをどれくらいにするのか、そういうことに関わってきます。
      ですから、私たちへのフィーはなるべく抑えなくてはなりません。
      そうやって、運転資金をしっかり残しておくことが重要です。
    4. 取り掛かりがわからない方もいらっしゃると思います。
      上記のようなことを伺いますので、ぼやっとしてても結構です。
      お気軽に、お問合せください。

  • WORKS GARALLY

    お仕事集を見る

    飲食店開業時の弊社が作成したお仕事内容を見ることができます。

    事例集をみる

    飲食店開業にまつわる過去のお仕事の事例集です。価格の概算もあります。

    MENU表をみる

    飲食店開業に関わったメニュー表を展示しています。

    印刷物集をみる

    飲食店開業時の弊社が作成した印刷物のデザインです。

    開発商品集をみる

    飲食店開業にまつわる過去の開発商品のほんの一部です。

    計画図面をみる

    飲食店開業に関わった図面の一部を展示しています。

    TOPへ
    お問合せ