• カフェのフルプロデュース

    立地判定 コンセプトメイク 厨房設計&内装調整 メニューレシピ ・パンケーキ・シナモンロール・スコーン・エッグベネディクトなど 全て粉の配合、パン系は全て自家製でオリジナルレシピを提供 全商品調理教育 安価なシステム構築 …

  • 台湾の焼鳥専門居酒屋のプロデュース

    1.メニューのレシピ提案:50品/50万円 2.撮影及びメニュー表作成:12万円 3.調理教育:7日:35万円 4.現場ヘルプ:7日:35万円 合計:134万円(税別) 期間:準備等を含め2か月 飲食店の経験がない方に、 …

  • 天然酵母の食パン

    パン屋さんの商品に仲間入りした、天然酵母の食パン。 ひきがあり、適度にもちもち感があります。 焼いた翌日は小麦の香りが口の中に広がりますが、 2~3日経つとはちみつの香りがほのかにします。 日にちを重ねるごとにいろんな楽 …

  • 春畑のサラダ

    春の畑をイメージしたサラダを試作しました。 春野菜の味がひきたつように、薄味に味付けをしています。