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飲食店開業プロデュース、飲食店経営コンサルティングをしている松島です。 日本は、舌が肥えた人が多いお国柄だと言われているようです。 わたしも、アメリカをはじめ東南アジアで仕事をしましたけれど、日本人は舌が肥えていると思います。 電化製品にし...

お仕事の関係で、最近カフェのことばかり考えている、飲食店開業を仕事にしている松島です。 皆さんがカフェに行く理由は、色々あると思いますが、でもいつも普通に何となく選んでいることでしょう。 でも、カフェに行きたいと感じる時、人はどんな感覚に動...

飲食店開業コンサルティングを仕事にしている松島です。 今日、テレビ東京のカンブリア宮殿は、スターバックスの話でした。 現ＣＥＯハワードシュルツ氏にフォーカスを当てていました。 シュルツ氏は、医療保険にも入れないほどの貧しい家庭に育ちました。...

飲食店開業コンサルティングを仕事にしている松島です。 昨日は、春の嵐が吹き、怪我した人がいるほど荒れましたがが、みなさんは大丈夫でしたでしょうか？ 東日本は、今日がピークなので十分気をつけてください。 さて、ここ1か月に、偶然ですが4年ほど...

飲食店開業したい人を、心から助けたいといつも思っている松島です。 さて、最近仕事って2種類あるのを知りました。 1つは答えがある仕事。 例えば、「箸を100本作ったらいい。」とか「車を修理したらこの仕事は終わり。」だとか。 経済が成長すると...