鳥羽シェフ

週刊誌報道により、叩かれているミシュランのシェフ鳥羽氏について思うこと。 長野の古民家をレストランに改装して、中は田舎の良さを表現しているようですね。 鳥羽シェフにとっては逆境の時期なのですけど、ミシュランとか有名とか、装飾が取れたお料理の...