ゴールデンウィークは皆さんどうお過ごしでしたか？ 私は、ここ一ヵ月半休みを取れませんでした。 そういうわけで、ブログもサボってました。 大切なお客さまのお店のオープンがあり、その準備オープン、その後の販促等々、ほんとやることは一杯です。 予...

飲食店開業プロデュースが仕事の松島です。 まだまだ、東日本大震災の被災者はたいへんです。 テレビ放映も、徐々に平常に近づき、原発のニュースが今はクローズアップされていますね。 数年かかる復興に向けて、この震災の大きさを踏まえ、今後どう対策を...

飲食店開業プロデュースを仕事にしています松島です。 ここのところ、東北大震災で自粛ムードですね。 致し方ないところもあるでしょう。 私の関わっているところも、従来の30％減と聞きました。 日本全体がさらに沈滞してしまいそうです。 飲食店は、...

飲食店開業プロデュースをしております、松島です。 この度は、国を揺るがすたいへんな災害になりました。 被災された方々には、本当にどう言葉をかけていいものやら。 決して十分ではありませんが、私たちに出来ることをやってあげるしかありません。 義...

飲食店開業プロデュースをしている松島です。 今日、インド料理屋さんからお仕事をいただきました。 名刺の作成です。 そこのインド料理屋さんは、福岡市福津市の本店が非常に繁盛していて、 お仕事を頂いたのは、2店舗目の福岡市内の店舗です。 インド...

飲食店開業プロデュースが仕事の松島です。 先ほど、再放送で、諫早湾干拓のことがあってました。 私の生まれは、実はその諫早です。 私が小学校の時代から、諫早湾干拓の話は持ち上がっていて、当初「南部総合開発」という名前の、 巨大干拓事業でした。...

飲食店開業のコンサルティングを仕事にしてます松島です。 昨日、あるご相談を頂きました。 詳細は守秘義務がありますので、差し控えます。 遠距離の本当に小さな飲食店の経営のご相談です。 現場をつぶさに見るには、相当の交通費がかかるし、かといって...