「アークランドサービス／唐揚げ専門店の模倣で、すかいらーくを提訴」
専門店化がどんどん進んでいる飲食業界。
訴訟まで起きています。
訴訟を起こしたアークランドサービスは、
とんかつ専門店「かつや」というブランドも所有しています。
いわば専門店化が得意な会社。
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すかいらーくもその点の優位性に気づき、模倣店をオープンさせたのでしょう。
正直言いまして、飲食業界は模倣はしょうがない部分があります。
レシピなどは法に守られていないからです。
デザインやビジネスモデルがかろうじて守られている状況。
どこに守るべきものを儲けるかという難題も抱えることになります。
模倣されてもなお強いそういう組み合わせが必要でしょう。
しかし、、、、すかいらーくさんも背に腹は代えられないという状況なのでしょうね。
