ふざけた題名というか、、、お寒いでしょうけど、、、
東京にそういうお店があるのです。
まさに「SONNA BANANA」という、バナナスィーツ専門店。
何でも専門店化してしまい、フックを作ってしまう首都圏飲食ビジネス。
日本では、駄菓子ならぬ、常備果物のバナナですら、専門店にしてしまいました。
バナナが必ず素材に入っているのですが、
バナナジュース＋タピオカのような流行も取り入れつつ、
インスタジェニックなバナナパフェだったり、
バナナブレッドを使った、こんな商品もある。
イチゴやブルーベリーがアレンジされているのは、ご愛敬ですね。
バナナの甘さと好相性の酸味系のフルーツは欠かせません。
思い切って絞り込むには勇気と決断が必要です。
また、突っ込んでいけばいくほど、面白くなってくるもの。
こんなアレンジもあるのだ！とやってる方々も、お客さまも、面白がっているに違いない。
しかし、マネされがちな点は否めないので、2020年夏、バナナ専門店がタケノコのように乱立する可能性は高いであろう。
そんなバナナ！！という話でした！！
