飲食店経営コンサルタント、飲食店開業プロデュースをしている松島です。
年末は、複数のコンサルティングが入って、本当に忙しかったです。
お仕事をいただくことは本当にありがたいです。
さて、今年の飲食業界はどうなるか・・・・
その一つの流れに、「ワイン」の広がりがあるでしょう。
特に、和食とのコラボレーションは広がると思います。
弊社にも、コラボしているソムリエがおります。
竹谷 剛さんです。
ワインの知識もすごいですが、スペイン料理などにも造詣が深いです。
今年も、ご依頼主のために、専門知識を持った人たちとコラボして、
素敵なお店をたくさん作っていきたいと思います。
