オープンまでの簡単な経緯
温浴施設のお食事、おつまみ、デザート、ドリンクメニューをプロデュースいたしました。
構想から約4年かかりました。
コンセプト策定、メニュー戦略策定、食材探し、料理の表現、厨房設計、レシピ、教育全般、マニュアル、商品撮影、メニュー表デザイン、など、多岐にわたりました。
大まかな金額
建築関係の部材調達ができないとか、新型コロナにより延び延びになったために、ご予算よりずいぶんご負担をしていただくことになってしました。
資金調達が大変な中、ご予算オーバーに快く応じていただき心より感謝しています。
これだけの内容をやりきるためのご負担金額は400万円＋税が目安です。
大まかな期間
最低でも1年程度の期間は要します。
お急ぎの場合は、8カ月くらいでも可能ですが、検討や吟味の時間は取れませんのでお勧めいたしません。
作成したメニューなどは下記見られます。
