試作品の作成

試作│天然酵母の山形食パン

パン屋さんの商品に仲間入りした、天然酵母の食パン。ひきがあり、適度にもちもち感があります。焼いた翌日は小麦の香りが口の中に広がりますが、２～3日経つとはちみつの香りがほのかにします。日にちを重ねるごとにいろんな楽しみができる食パンに...

パン関係試作

春畑のサラダ

春の畑をイメージしたサラダを試作しました。春野菜の味がひきたつように、薄味に味付けをしています。

レストラン試作

春まめのパスタ

スナップエンドウとそら豆を使ってパスタを作りました。名づけて「春まめのパスタ」。そら豆とグリエールチーズでソースを作り、春をいっぱい感じるパスタにしました。

カフェレストラン写真撮影試作

生パスタ麺の試作│繁盛飲食店につなげたい

生パスタの試作中。粉を捏ねてる途中、麺からとてもいい香りがしてきました。

レストラン写真撮影試作