温浴施設レストランプロデュース

オープンまでの簡単な経緯 温浴施設のお食事、おつまみ、デザート、ドリンクメニューをプロデュースいたしました。構想から約4年かかりました。 コンセプト策定、メニュー戦略策定、食材探し、料理の表現、厨房設計、レシピ、教育全般、マニュアル、商品撮...