いい繁盛店株式会社ホームページへスクールお問い合わせ
 
 
sp代表のブログ sp最近の活動のブログspサービスと価格spサイトマップ
sp
sp飲食店開業のマンツーマンスクール
 
 
 



受講の内容は?

主な受講の内容は以下の通りです。
基本の講義時間は1時限あたり2時間です。
講義の時間帯は10時〜22時の間の時間に受けていただきます。
他の方の講義などと重ならない限り、受講生の方のご都合に合わせます。

(基本の講義の内容と順序)

  1. お店のコンセプトを考える
  2. 資金の準備と融資を受ける方法
  3. 立地特性と物件のよしあし
  4. 採用・教育
  5. 広告と引渡しからオープンまでと経営

 


費用はいくら?

基本の受講費用は入学費12,000円受講費用80,000円です。
交通費などは実費を請求いたします。
1科目の受講受講費用20,000円で承っております。
ただし、福岡市近郊につきましては、交通費の請求はいたしません。
また、遠隔地の方は、テレビ電話による講義といたします。
テレビ電話による講義は、自宅にパソコンがあることが前提になります。
パソコンがない場合は、パソコンのレンタル等で対応いたします。
テレビ電話にかかる費用は、
最初のカメラとマイクの費用が5000円程度かかります。
その後の費用はインターネットを使いますので、かかりません。
なお、仕事の都合により、テレビ電話の講義になる場合もありますが、
その場合は、機器を無償で貸し出します。

金額目安表 通常講義 ITテレビ講義
青色の地域 80,000円 85,000円
黄色の地域 80,000円+ 交通費 85,000円
ピンクの地域
85,000円

地図

お問い合わせはお気軽に(お問い合わせ)

sp


飲食店開業に必要な知識
その4


教育する力が必要


それは

飲食業は、人一人ひとりの仕事の集大成です。お店を一人またはその家族で運営できればいいのですが、人を雇わなくてはなりません。人を選び、教え、育てることは、すなわちお店のブランドを作り上げていきます。サービスに関していえば、向き不向きがあります。一言で言えば、笑顔がない人は向きません。そういう方を妥協して雇用してはいけません。一方ある程度慣れていくと、お店を任せなくてはなりません。そのときに必要なのが管理能力です。雇った人が、ある程度管理能力を身につけてもらわないと、オーナーはお店の奴隷になって、気がついたときには年老いていたという笑えないことになります。



飲食店開業に必要な知識
その5


料理をスタイリングする能力が必要


それは

料理を作ることと、商品を作ることは違います。料理はおいしければそれで良いですが、商品はおいしいだけでは商品とはいえません。器の色大きさ、盛り付け具合、ご提供の仕方、タイミングなどさまざまな要素の集大成です。一言で言えば、センスです。センスはある程度は勉強できても、教えられるものではありません。センスのある人にスタイリングしてもらうことで、お店の雰囲気はずいぶん違います。客単価が数百円の高くなる場合もざらではありません。



Copyright 2007 © いい繁盛店株式会社
All Rights Reserved
 
 
*iphone アプリ 開発
*ホームページ制作